Alasan Ilmiah Kenapa Kamu Harus Mengaduk Nasi Setelah Matang

Himedik.com - Mengaduk nasi setelah matang ternyata punya manfaat. Sayangnya, hal ini tak dihiraukan sebagian orang.

Saat kamu masih kecil, kamu pasti pernah memerhatikan ayah atau ibu yang mengaduk nasi setelah matang, kan?

Lalu apa sebenarnya tujuan dari mengaduk nasi setelah matang?

Bukan tanpa alasan, mengaduk nasi setelah matang punya tujuan agar nasi tidak cepat basi.

Mikrajuddin Abdullah ternyata telah melakukan penelitian ini. Fisikawan yang juga dosen terbaik ITB itu menerangkan hal itu dari sisi ilmiah.

Pria asal Dompu, NTB tersebut menjelaskan nasi yang tidak diaduk setelah matang akan basi karena masih terdapat kandungan air yang terperangkap di antara butiran nasi.

Air yang terjebak akan susah menguap sehingga membuat nasi tidak bertahan lama untuk disimpan.

Dilansir dari akun facebooknya, ia menjelaskan hal ini dengan judul 'Fisika nasi dalam rice cooker'.

Lebih lanjut ia menjelaskan, jika nasi diaduk setelah matang, maka akan ada ruang kosong antara butiran nasi.

Ruang kosong tersebut memudahkan air yang terperangkap di bagian dalam menguap keluar. Ini serupa dengan material berpori di mana gas mudah melewatinya.

Dengan demikian, jumlah air yang terperangkap dalam nasi berkurang dan nasi bisa awet cukup lama (tidak cepat basi).

Untuk lebih detailnya kamu dapat melihat penjelasan di bawah ini.

Jadi, mulai sekarang jangan lupa untuk selalu mengaduk nasi setelah matang ya.