Himedik.com - Kacang-kacangan adalah sumber lemak sehat, serat dan berbagai nutrisi lainnya. Kacang juga merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik.
Menurut studi ulasan pada 2017, diet kacang dapat membantu mencegah faktor risiko peradangan dan beberapa penyakit kronis.
Baca Juga
Dilansir dari medicalnewstoday, HiMedik menemukan enam deretan kacang yang paling menyehatkan beserta kandungan gizi yang ditawarkan.
Pengukuran nutrisi dalam setiap daftar adalah untuk 100 gram kacang mentah.
1. Kacang tanah
Kacang tanah mengandung berbagai polifenol, antioksidan, flavonoid dan asam amino.
Menurut database nutrisi yang telah dibuat oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, 100 gr kacang tanah mengandung 567 kalori dan sejumlah nutrisi lain berikut ini.
protein: 25,80 g
lemak: 49,24 g
karbohidrat: 16,13 g
fiber: 8,50 g
gula: 4,72 g
Ada juga banyak mineral dalam 100 gr kacang tanah, seperti:
kalsium: 92 miligram
besi: 4,58 mg
magnesium: 168 mg
fosfor: 376 mg
kalium: 705 mg
2. Almond
Almond mengandung lebih sedikit protein daripada kacang tanah namun juga tak kalah memiliki nutrisi penting.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, setiap 100 g kacang almond mengandung 579 kalori dan memiliki nutrisi-nutrisi berikut.
protein: 21,15 g
lemak: 49,93 g
karbohidrat: 21,55 g
fiber: 12,50 g
gula: 4,35 g
Sebagian besar lemak dalam almond adalah lemak tak jenuh tunggal. Almond juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti:
kalsium: 269 mg
besi: 3,71 mg
magnesium: 270 mg
fosfor: 481 mg
kalium: 733 mg
vitamin E: 25,63 mg
3. Pistachio
Pistachio mengandung banyak protein dan nutrisi penting lainnya. Pistachio juga merupakan sumber asam lemak dan antioksidan yang sehat.
Sebuah studi yang diterbitkan di Nutrition Today mencatat bahwa makan pistachio memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah dan fungsi endotel, yang dapat menyebabkan penurunan risiko masalah kesehatan yang berhubungan dengan jantung.
Menurut database USDA, setiap 100 g pistachio mengandung 560 kalori dan jumlah nutrisi berikut.
protein: 20,16 g
lemak: 45,32 g
Karbohidrat: 27,17 g
fiber: 10.60 g
gula: 7,66 g
Sementara pistachio menawarkan lebih sedikit mineral daripada kacang lainnya, mengandung substansial 1.025 mg potasium per 100 g.
Vitamin dan mineral penting lainnya di pistachio termasuk:
kalsium: 105 mg
besi: 3,92 mg
magnesium: 121 mg
fosfor: 490 mg
4. Kacang mete
Kacang mete kaya lemak tak jenuh tunggal.
100 g kacang mete mengandung 553 kalori dan nutrisi berikut.
protein: 18,22 g
lemak: 43,85 g
Karbohidrat: 30,19 g
fiber: 3,30 g
gula: 5.91 g
Vitamin dan mineral penting dalam kacang mete meliputi:
kalsium: 37 mg
besi: 6,68 mg
magnesium: 292 mg
fosfor: 593 mg
potasium: 660 mg
5. Kenari
Jumlah kalori pada kenari yang tinggi disebabkan oleh kandungan lemak yang sangat tinggi.
Dengan kandungan sebanyak 654 kalori per 100 g, kenari mengandung:
protein: 15,23 g
lemak: 65,21 g
Karbohidrat: 13,71 g
fiber: 6,7 g
gula: 2,61 g
Kenari memiliki kandungan mineral yang sedikit lebih rendah daripada kacang lainnya:
kalsium: 98 mg
besi: 2,91 mg
magnesium: 158 mg
fosfor: 346 mg
kalium: 441 mg
Penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menyatakan bahwa kenari atau walnut ini juga merupakan sumber kaya flavonoid dan asam fenolik.
6. Hazelnut
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Lipidology, hazelnut dapat membantu mengurangi kolesterol.
Dalam database, 100 g hazelnut mengandung 628 kalori serta nutrisi berikut.
protein: 14,95 g
lemak: 60,75 g
Karbohidrat: 16,70 g
fiber: 9,7 g
gula: 4,34 g
Hazelnut juga mengandung beberapa mineral berikut.
kalsium: 114 mg
besi: 4,70 mg
magnesium: 163 mg
fosfor: 290 mg
kalium: 680 mg
Nah, kalau kamu sering makan jenis kacang yang mana nih?
